Eriger récemment la ville de Fès, jadis capitale impériale et spirituelle du Maroc, et bastion de la culture arabo-musulmane, au rang de patrimoine universel de l'humanité par l'Unesco n'a pas été le fruit du hasard.
Il s'agit en effet d'une ville qui n'a rien à envier aux cités antiques les plus réputées de par le monde, avec ses venelles inaccessibles aux moyens de locomotion modernes mais où les marchandises et autres commodités sont acheminées à dos d'ânes et de mulets, et où les mains des maîtres artisans excellent dans la confection de caftans, de tapis multicolores de haute qualité, d'articles de poterie, de cuir, de cuivre et d'argent .
Ajouter à cela la grande mosquée Al Quaraouyine, qui assurait jadis la formation des Oulémas (Savants religieux) et des théologiens musulmans les plus érudits.